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Sta arrivando il carnevale: un regalo per i bimbi ed uno per voi!

Inizia Febbraio e il primo pensiero del giorno va ovviamente al carnevale.
Presto parleremo di coriandoli, stelle filanti, maschere e costumi, ma oggi il Team Kiwee vuole farvi due piccoli regali: tre maschere (ispirate a Frozen ed ai Minions) che potrete stampare gratuitamente, che faranno divertire i vostri bambini nei giorni precedenti al martedì grasso… e la ricetta delle castagnole!

Le castagnole, specie quelle fritte, sono uno di quei dolci per i quali vado matta. Ed è una fortuna per la mia salute che si mangino solo in un breve periodo dell’anno 🙂

INGREDIENTI per circa 30 castagnole:
350 gr di farina
2 uova medie intere
1 tuorlo
100 gr di zucchero
Una bustina di lievito per dolci
80 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Alchermes (facoltativo)
Olio di semi
Zucchero a velo o semolato per la decorazione.

Per iniziare amalgamiamo burro con lo zucchero, e aggiungiamo le uova e il tuorlo: uno per volta finché non siano perfettamente incorporati. Aggiungiamo poi la farina, la vanillina, il pizzico di sale e il lievito.
Impastate fino ad ottenere una palla morbida e poco appiccicosa. Se il composto risulta troppo duro, aggiungere un po’ di latte, se invece risulta troppo liquido, qualche cucchiaio di farina.

Per chi desidera che le castagnole siano rosse anche all’interno, questo è il momento di aggiungere un bicchiere di Alchermes. Non abbiate alcun timore nell’offrirle ai bambini: tutti i liquori durante la cottura perdono la frazione alcolica!

Verificate che l’olio per frittura sia giunto a temperatura, prendete l’impasto con un cucchiaio per un quantitativo pari ad una noce, e gettatelo nell’olio bollente, girando spesso.
Quando le castagnole saranno dorate e gonfie, toglietele con l’aiuto di una schiumarola, lasciadole riposare qualche minuto sulla carta assorbente. Fatele rotolare in abbondante zucchero a velo o semolato…

Et Voilà!

castagnole

Come potete vedere, parliamo di una ricetta molto semplice e veloce: vi consigliamo di provarla oggi stesso!
E che ne dite di mandarci, sulla nostra pagina Facebook, un’immagine dei vostri bambini mentre, indossando la mascherina in regalo, fanno merenda con le castagnole? 🙂

Clicca sul pulsante arancione per scaricare tre diverse maschere, stampa, incolla sul cartoncino, ritaglia… è Carnevale!

presentazione

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